Kalvefilet med tomat og honning (på vårsalat)
35 minutter |
2 porsjoner
Ingredienser til 2 personer
- 180 g kalvefilet
- 150 g vårsalat
- ½ bunt reddiker
- 1 ss tomatpuré
- 1 ss honning
- 2 ss soyasaus
- 2 ss vineddik
- ½ ss sambal oelek
- 1 ss sesamfrø
- 3 ss karse
- 50 g helkornbrød
- 1,5 ss solsikkeolje
Tilberedning:
Skritt 1
Bland ½ ss honning og 1 ss soyasaus til kjøttmarinaden. Mariner kjøttet.
Skritt 2
Pisk sammen vineddik, 1 ss soyasaus, sambal oelek, ½ ss honning og 1 ss olje til vinaigretten. Rist sesamfrøene i tørr panne og rør dem inn i vinaigretten.
Skritt 3
Skyll karse, reddiker og vårsalat til salaten.
Skritt 4
Varm opp ½ ss olje i en stekepanne og stek kjøttet i ca. 6 minutter. Snu dem noen ganger underveis.
Skritt 5
Bland ingrediensene til salaten og dynk salaten med dressing. Anrett på tallerkener sammen med kjøttet. Server med helkornbrød.
God appetitt!
Næringsverdi per porsjon:
- Energi: ca. 1435 kJ, 343 kcal
- Protein: 27 g | Fett: 12 g
- Karbohydrater: 32,5 g
