Marinerte svinemedaljonger (på ruccola)

Skritt 1

Bland tomatpuré, 1 ss honning og 1 ss soyasaus til marinade.

Skritt 2

Skyll kjøttet, tørk det og legg det i marinaden.

Skritt 3

Bland 2 ss olje, vineddik, 1 ss soyasaus, 1 ss honning, salt og pepper.

Skritt 4

Rist sesamfrøene i tørr panne og rør dem inn i dressingen.

Skritt 5

Skyll ruccolaen, skyll reddikene og skjær dem i skiver.

Skritt 6

Varm 1 ss olje i en stekepanne. Ta kjøttet opp av marinaden og stek det i 6 minutter. Snu kjøttet noen ganger under stekingen. Hell dressing over ruccolaen og servér på tallerkener sammen med kjøttet.

God appetitt!